Inhoud

Een sessie ziet er als volgt uit:

• hapje als opwarmertje,

• voorstelling van de recepten + productinformatie + taakverdeling (30 minuten) + bespreken opdracht

• samen koken ( 1 uur),

• presentatie van de gerechten (het oog wil ook wat),

• samen eten en bespreken van de gerechten + theoretische informatie en evaluatie (1 uur)

Elke sessie is een interactie tussen de lesgever en de deelnemers. Er worden vragen gesteld, gerechten geproefd, ideeën en ervaringen uitgewisseld. Les één is interactiever dan de andere lessen omwille van het lesmateriaal of de werkvormen die gehanteerd worden.

Als groep kun je kiezen uit de vier sessie maar je kunt ze ook allemaal volgen. De vier sessie behandelen telkens één of meerdere ecologische principes. Er wordt thematische gewerkt.

  Velt werkte per sessie enkele recepten uit rond de vier thema's:

• sessie 1: seizoensgroenten - soepen

• sessie 2: minder vlees en vis - vleesvervangers

• sessie 3: restverwerking - ecosmos, quiche e.a.

• sessie 4: suiker en zoetstoffen - desserts met natuurlijke zoetmiddelen
  

Duur & deelnemers

'Ten Huize Van' is een reeks van vier vormingen die apart geboekt kunnen worden of te samen. De vorming gaat door bij de mensen thuis. Het is een praktijkgerichte vorming met een diepgaander, sensibiliserend karakter in groepsverband. Het model en de methodiek van de vorming zijn aangepast aan de noden en de realiteit van de hedendaagse gezinnen.

De deelnemers kunnen familie, vrienden of buren zijn. In deze vormingsreeks staat het samen leren over en het proeven van ecologische voeding in een gezellige en vertrouwde omgeving centraal. Dit is een informele vorm van educatie en als lesgever sta je ongedwongen – niet belerend – tussen de deelnemers.

Aan de vorming kunnen 8 tot 10 personen deelnemen afhankelijk van de locatie. De groep kan dus bestaan uit 4 koppels of 8 mama's en/of papa's uit verschillende gezinnen. De vorming kan doorgaan telkens bij iemand anders thuis. Hierdoor wordt er kennisgemaakt met de habitat van de verschillende deelnemers. Er wordt geen voorkennis van ecologische voeding vereist, een gezonde interesse daarentegen is welkom.

Elk sessie duurt ongeveer twee uur en half en omvat een kook en een theoretisch gedeelte. Het theoretisch verhaal wordt verteld aan de hand van de recepten en de ingrediënten. De deelnemers proeven van verschillende gerechten. 

Het is de bedoeling dat de deelnemers zelf koken. Als de sessies 's avonds doorgaan, start je bijvoorbeeld om 19u30 en eindig je rond 22u. Zoek samen met de deelnemende gezinnen naar een geschikte datum en tijdstip.

Kostprijs (voor particulieren)

De lesgever koopt de ingrediënten. Reken op ongeveer 50 euro per sessie.  

Per persoon betaal je ongeveer 25 euro 'all in'  (grote maaltijd + kosten van de lesgever) voor een gezellige avond met vrienden, lekker eten en een hoop nuttige informatie over ecologisch eten met en voor kinderen.

Aanvraag

Elke ouder die met drie andere koppels of vrienden een THV wil houden, kan een aanvraag doen. De contactpersoon zorgt voor de inschrijving van de 8 (of 10) deelnemers. Het gastgezin vult daarvoor het aanvraagformulier en stuurt dit door naar Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken . De aanvraag is officieel als het aanvraagformulier op het secretariaat belandt.

Het gastgezin zoekt 3 andere koppels of moeders/vaders die een sessie willen volgen. Velt zoekt een lesgever en geeft het gezin de contactgegevens van de lesgever. Data, tijdstip en locatie(s) worden onderling afgesproken.

Praktijklocatie (logistiek)

De plaats van de verschillende sessies is telkens bij een ouder/gezin thuis. Dit maakt het voor de lesgever minder makkelijk om zich voor te bereiden. De locatie(s) dient op voorhand doorgegeven te worden aan de lesgevers en het nationaal secretariaat. Indien er specifiek kookmateriaal aanwezig dient te zijn, moet dit op voorhand worden gecheckt met het gezin. Indien niet aanwezig, dient de lesgever hier zelf voor te zorgen. De lesgever kan best op voorhand doorgeven aan de gezinnen wat er allemaal nodig is zodat zij dit kunnen nakijken.