Persbericht 20 november 2006

Met dit boek brengt Velt ingrediënten van elk seizoen eenvoudig en heel lekker op smaak. Zo eet je gezond, milieuvriendelijk, duurzaam. Het kookboek telt 84 pagina’s en is geschreven door Luk Naets en Geert Groffen. De foto’s zijn van Luk Thys.

'Seizoenen op smaak' bevat tips om zelf aan de slag te kunnen gaan: een groente- en fruitkalender, websites waar je producten van de boerderij kan kopen, een overzicht van bladgroenten die je ook in de winter als slaatje kan verwerken.

In een eerste deel zoemt Luk Naets in op de verschillende aspecten van duurzame voeding. De auteur, reeds meer dan 15 jaar consumenten-medewerker bij Velt, geeft informatie over seizoensgroenten, biologische ingrediënten, lokale productie, waarom afval vermijden en wat een eerlijke prijs betekent voor de boer.

In een tweede deel schotelt Geert Groffen, onze chef potager u een dozijn recepten per seizoen voor. Hele gewone groenten zoals wortelen en courgette, maar dan net iets anders klaargemaakt. Of minder bekende groenten als pastinaak en sluimerwt. Bij elk recept is de bereidingstijd aangegeven.

Seizoenen op smaak

84 p., november 2006.
Luk Naets en Geert Groffen, Velt vzw.
De foto's zijn van Luk Thys en werden gestyleerd door Bieke Santens.
Judith Vanistendael maakte de tekeningen.
Boekhandelsprijs: 11,95 euro

Het boek is vanaf 1 december in de betere boekhandel te verkrijgen.

Velt vzw

Velt is de vereniging in Vlaanderen en Nederland voor wie milieuvriendelijk wil koken en tuinieren.

Meer informatie

Contactpersoon: Dit e-mail adres is beschermd door spambots, u heeft Javascript nodig om dit onderdeel te kunnen bekijken
Telefoon: 03.281.74.75

Dit project wordt gefinancierd door het Departement Landbouw en Visserij