Gevarieerd eten is niet alleen lekker, maar ook gezond. Maar als je elke dag iets klaar moet maken, is het niet zo simpel om nieuwe dingen te bedenken. Daarom deze zes tips van Emelie Heller, onze medewerkster ecologische voeding. ‘Eigenlijk gebruik ik een kookboek nooit om een gerecht helemaal na te maken’, zegt ze. ‘Voor mij is het eerder een tool om inspiratie op te doen.’