Als ik aan de zomer denk, denk ik aan een overvloed aan zoete en sappige tomaten. Overrijpe tomaten zijn goed om in te maken, al kun je ze ook perfect gebruiken voor een gazpacho.
Als ik aan de zomer denk, denk ik aan een overvloed aan zoete en sappige tomaten. Overrijpe tomaten zijn goed om in te maken, al kun je ze ook perfect gebruiken voor een gazpacho.
Het warme en soms vochtige voorjaar zorgt voor heel wat vragen over plaagdieren in de mailboxen van de Velt-medewekers. Een overzicht.
Bij Velt zijn we ervan overtuigd dat het zowel je tuinierplezier als de natuur ten goede komt als je een teveel aan buxusplanten gaat vervangen door een diversiteit aan andere interessante planten.
Energiezuinig koken: altijd één van mijn favoriete onderwerpen in workshops over ecologisch koken. Want vaak komen we niet verder dan ‘zet het deksel op je kookpot’. Of: ‘Haal diepgevroren producten uit de vriezer de dag voordat je kookt en laat ze in de koelkast ontdooien in plaats van in de microgolfoven’. Koken met een hooikist - of hier in de moderne variant, de ecostoof ®- is veel minder gekend. En daar willen we verandering in brengen.
Vlaams minister van Omgeving, Natuur en Landbouw Joke Schauvliege maakte bekend dat ze ook in 2018 middelen ter beschikking stelt voor de ondersteuning van samentuinen en volkstuinprojecten. Projecten waarin jongeren en/of de welzijnssector een centrale rol spelen, hebben een streepje voor. Ook tuinen met extra aandacht voor bestuivers of een link naar een lokale voedselstrategie maken extra kans op een subsidie. Deze subsidie kan een springplank zijn om jouw samentuindromen te realiseren. Velt helpt graag met de opmaak van jouw dossier.
Op 23 juni springen we op de bus en bezoeken we 5 samentuinen. We beleven de moestuinplekjes van Posthof vzw in Berchem, proeven van het enthousiasme in de Mechelse tuin van Zorro en leren van de jaren ervaring in het Ganzenkoor in Duffel. Vervolgens bekijken we hoe deVeldstraatzoersel collectief tuiniert. Tot slot laten we ons inspireren door de diversiteit in de Bonenakkers (Hoogstraten). Onderweg wisselen we ervaringen en tips uit over de groepsvorming en -binding in de samentuin.
De kwaliteit en toestand van de bodem is cruciaal als je je eigen groenten en fruit produceert. In deze masterclass staat de praktijk voorop:je leert zelf enkele bodems tot op 1 meter diepte observeren en evalueren. Uniek aan deze opleiding is dat je zelf de tests leert doen.
Met de campagne 2020pesticidevrij pleit Velt ervoor om alle pesticiden tegen 2020 uit de winkelrekken te halen. Maar wat met biopesticiden, die toegelaten zijn in de biologische landbouw en ook voor particulieren beschikbaar zijn bij het telen van groenten en fruit? Kun je die wel zorgeloos gebruiken? We geven je de komende nummers van ons tijdschrift Seizoenen telkens gedetailleerde informatie over één product. Als aftrap lichten we onze aanpak toe en geven we in een tabel het resultaat van onze beoordeling.
Wakker worden zonder wekker op een zonnige zondagochtend. Het raam opendoen en vrolijk worden van de frisse lentelucht. Koffie zetten. Een paar dikke truien, dikke sokken en schoenen aantrekken boven je pyjama en goed ingeduffeld met een volle tas koffie de deur uit gaan voor een ochtendwandeling in de tuin of naar de bakker om verse croissants. Het is nog koud in het begin van de lente, maar de koffie zorgt voor gezelligheid en houdt je handen warm.
Ook al associeer je inmaken met de herfst, ook met lentegroenten kun je al aan de slag. Koolrabi, bloemkool en radijsjes zijn heerlijke groenten om te picklen. Ze behouden immers goed hun knapperige beet. Pickelen is inmaken op basis van azijn, zout en een beetje suiker. De combinatie van deze drie zorgt voor een heel veilig en lang bewaarbaar milieu voor tal van groenten.
Met een mooi etiket en lint, heb je bovendien meteen een heel leuk cadeautje. Dus gooi die lege bokalen nooit meer weg en laat die overdaad aan oogst niet verpieteren.
In ons tweemaandelijks tijdschrift Seizoenen brengen we telkens meer dan 40 pagina's over ecologisch tuinieren, koken en leven. Ook heel wat praktische tips voor je moes- en siertuin.
