Je bent hier:

Nieuws

Lokale granen: terug van weggeweest

Wil je zelf een smaakvol en ecologisch brood bakken, dan kies je voor pure ingrediënten, zonder broodverbeteraars, volwaardig en van lokale teelt. Eeuwenlang waren de Lage Landen bezaaid met graanvelden én graanmolens. Consument, verwerkers en producent herontdekken de smaak en ambacht van lokale granen.

Lees meer

Welk materiaal komt van pas als je zuurdesembrood bakt?

Je hebt geen dure materialen nodig om zuurdesembrood te bakken. De meeste vind je waarschijnlijk al in je keuken. 

Lees meer

Zo maak je zelf een zuurdesemstarter

Om zuurdesembrood te bakken, heb je een starter nodig. Het duurt acht tot twaalf dagen voor je zuurdesemstarter klaar is voor gebruik. In de winter zal de fermentatie vrij traag verlopen, dus wanhoop niet. Van zodra je een starter hebt, kun je hem voor altijd gebruiken, tenminste als je hem voedt wanneer hij honger heeft.   

Lees meer

Eet smakelijk met deze rodebietensalade met peperkoek en geitenkaas

Een aanrader: rode bietjes geroosterd in de oven met balsamicoazijn. De bietjes worden zoet en zacht en krijgen een heerlijke karamelsmaak. In combinatie met geitenkaas en peperkoek maak je er een feestelijke salade van die iedereen versteld zal doen staan. Ja, zelfs diegenen die beweren dat rode biet naar aarde smaakt. 

Lees meer

Zo help je egels bij het bouwen van een winterschuilplaats

In deze periode van het jaar is er voor egels weinig voedsel te vinden. Tijd dus om stilletjes aan in te dommelen tot in maart of april. Lees hier wat jij kan doen om egels te helpen bij het bouwen van een winterschuilplaats.

Lees meer

Record voor samenaankoop fruitbomen: ‘Dubbel zoveel bestellingen als vorig jaar!’

Onze samenaankoop fruitbomen was wederom een succes. In het totaal hebben 83 mensen 1.460 fruitboom- of struiken besteld. ‘Dat zijn cijfers om trots op te zijn’, zegt onze fruitmedewerkster Catheline Pieters. ‘Dat zijn namelijk dubbel zoveel bestellingen als vorig jaar. Vooral zuiderse fruitsoorten zijn populair.’

Lees meer

Maak kennis met de drie meest voorkomende spinnen uit onze streek

Het is herfst en dat betekent dat we de spinnen weer mogen verwelkomen. Wist je dat er in België en Nederland ongeveer 700 soorten zijn? Ontdek hier welke spinnen hier het meeste voorkomen.

Lees meer

Een round-up over glyfosaat: een schadelijke onkruidverdelger

De Europese erkenning van glyfosaat, 's werelds meest gebruikte onkruidverdelger, loopt op 15 december 2022 af. Ondanks wetenschappelijke studies die de schadelijke gevolgen van glyfosaat voor mens en milieu aantonen, werd toch een nieuwe toelatingsprocedure opgestart. Hieronder een 'round-up' van het glyfosaatparcours in Europa.

Lees meer

Keukenpraatjes over granen en zaden

Volwaardige granen en zaden vormen een prachtige aanvulling aan ons dagelijks menu. Toch variëren we hier nog weinig mee terwijl de mogelijkheden eindeloos zijn. Hoog tijd om daar verandering in te brengen met Keukenpraatjes.

Lees meer

Fruit plukken doe je zo

Goed plukken is meer dan met een lichte draaibeweging een appel van de tak losmaken. Goed plukken is belangrijk voor de boom, maar ook voor een goede bewaring en kwaliteit van de oogst. Hieronder vind je de basisprincipes van goed plukken. 

Lees meer

Sponsors

https://www.natuurtuinen-deburggraeve.be/natuurtuinen-ecologische-tuinaannemer

Boeken van Velt

Ontvang Seizoenen

In ons 2-maandelijks magazine vind je alles over ecologisch tuinieren, koken en leven.

Word lid en ontvang Seizoenen

Waarom Velt-lid worden?

  • Ontvang het tijdschrift Seizoenen
  • Geniet van korting op Velt-boeken en bij samenaankopen
  • Krijg korting in ruim 150 bio- en ecowinkels en webshops.

Word lid