Nog steeds laten jongeren hun stem wekelijks horen voor een beter klimaatbeleid. Om hun vraag ook binnen de schoolmuren kracht bij te zetten, geeft Velt wekelijks een tip om als school je steentje bij te dragen aan een beter klimaat.

TIP 7: Vermijd voedselverspilling!

Voedsel is te waardevol om weg te werpen: Het kost gemiddeld vijf keer meer energie om voedsel te produceren, bewaren, vervoeren en verwerken dan wat je er als voedingswaarde uithaalt. Voedsel is een waardevol goed, dat ons energie geeft en ons laat genieten. Het hoort niet thuis op de vuilnisbelt. Restjes vermijden of ‘pimpen’ tot feestelijke hapjes doen we dus graag!

  • Ga aan de slag met ons educatief pakket rond voedselverspilling (3e graad basisonderwijs) Via dit pakket leren kinderen de stappen van voedselverwerking en de risicofactoren van voedselverlies kennen. Op een ludieke en aanschouwelijke manier analyseren zij deze problematiek en ontdekken hoe ze zelf voedselverspilling kunnen tegengaan.

  • Sensibiliseer kinderen en ouders om de brooddoos te vullen met een realistische portie. Geef ouders tips mee om restjes van de vorige dag te verwerken tot een lekker slaatje of leer kinderen hoe je een overschot groenten om kunt toveren tot een heerlijke ecosmos. Heb je een warme keuken op school? Serveer dan geen te grote porties. Geef kinderen ook voldoende tijd om te eten.

  • Heb je toch restjes? Composteer ze of adopteer een paar kippen en maak hen gelukkig. Ben je niet in de mogelijkheid om zelf kippen te houden, misschien kan je wel afspreken met een buur of boer om de etensresten op het eind van de dag op te halen.

  • Ga met de kinderen op bezoek bij een bioboer. Hoe korter de keten, hoe minder verspilling. Producten van de bioboer zijn verser en langer houdbaar omdat ze geen ver transport nodig hebben. Bovendien teelt de bioboer met zorg voor dier, mens en milieu.

  • Bak samen met de kinderen een lekkere broodpudding van oud brood, maak van restjes fruit gezonde smoothies of organiseer een heus soepfeest: alle kinderen brengen een restje verse groente mee naar school en samen maken jullie een dampende pot soep.

  • Nog meer recepten en tips nodig? In het boek Lekker Ecologisch vind je wat je zoekt.


Heb je zelf nog ideeën, laat het ons zeker weten in een mailtje naar [email protected].